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苹果冷库建造要注意哪些问题？

苹果冷库建造储藏苹果是防止细和酶性，增加苹果长期性存放的一种方式。那样，苹果冷库建造要注意哪些问题？

应用苹果冷库建造储藏苹果，无需要像沟藏、窑藏那般开展急冷，采摘后应尽早运往有冷冻设备的冷库急冷，使果温迅速下降至储藏环境温度。苹果高温下推迟时间越长，储藏就越少。在进库前，仓库需要经过消杀，消杀的办法按100立方用1～1.5KG硫磺粉，拌木屑引燃，密闭式铝门窗熏蒸消杀二天，再打开铝门窗换气。消杀后冷库，在入贮前提前启动致冷，使库温降至储藏苹果的产品适温。苹果进库的总数不适合过多，每日进库量占库容量总数的10％上下合适。

苹果在出入库前要逐渐提温。由于出入库时外部温度比较高，果温比较低，直接在冷库取出会到果面凝固很多水滴，使外果皮色调偏暗，硬度下降，易腐烂。提温可以从准备间开展或者在冷库过道中进行。提温环境温度以每一次高于果温2～4℃合适，空气湿度75％～80％。当环境温度升至和外界环境温度相距4～5℃时需出入库。

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